牛肉辣椒酱的做法大全(家庭熬制好吃的牛肉辣椒酱)

夏天来了，天热不想吃东西，于是我决定做一瓶我最爱的辣椒酱！以下是制作辣椒酱的食材和步骤

用料

-牛肉500克

-芝麻碎50克

-白糖10克

-蒜2个

-玉米油600克

-姜50克

-花生碎100克

-香菇10朵

-小米椒1000克

-五香粉2勺

-料酒适量

-洋葱1个

做法步骤

1.将牛肉切成细条状，芝麻碎和白糖混合备用。

2.蒜和姜切碎。香菇切成薄片。洋葱切丁。

3.将玉米油倒入锅中，烧热后加入蒜和姜炒香。

4.加入牛肉翻炒至变色。

5.加入芝麻碎和白糖的混合物，继续炒匀。

6.加入花生碎、香菇、小米椒和五香粉，继续翻炒均匀。

7.最后加入适量的料酒炒匀。

8.关火后加入洋葱丁，搅拌均匀。

9.待辣椒酱冷却后，装入干净的玻璃瓶中密封保存。

现在，我有一瓶装满了我最爱的食物的辣椒酱了！准备享受夏天的美好吧！

首先，确保你已准备好主要的食材。我选择使用小米辣作为辣椒，并搭配绿色的线椒，这是我自己种植的。我选择线椒是为了中和小米辣的辣度。

将所有的配料都打成末，准备使用。

3、烧热锅，待油温升高后，调至中小火，将牛肉末放入锅中翻炒，立即捞出待用。4、将捞出的牛肉末倒入一个容器中，加入适量的料酒、五香粉和白糖，搅拌均匀后再次放入油锅中煸炒。5、将洋葱、姜、大蒜和香菇切碎，一次性放入锅中，翻炒均匀。在锅中倒入所有的辣椒末，然后继续翻炒。7、之前的配料应该都去生了，放入豆瓣酱，这时翻炒的速度比之前要快，因为豆瓣酱容易黏锅8、将事先准备好的花生碎倒入。我使用了自己烤制的花生米，并在烤箱中以150度烤制了25分钟，然后亲自将其打碎。9、将熟芝麻搅拌均匀，然后尝一下味道，根据个人喜好可以再加入一些糖或盐调味。考虑到豆瓣酱已经带有一定的咸味，我选择不再添加额外盐分。10、你的食欲此刻是否被激发了起来，因为房间里弥漫着辣椒酱的迷人香气。11、这道菜可以做成礼物送给同事、朋友。但是请记得将其放入冰箱冷藏，因为没有添加防腐剂，所以尽快食用。下面给出一些建议和配料，开始时可以使用中小火，使用木铲不断翻炒，避免烧焦。牛肉有许多营养功效1.促进肌肉生长和增强力量。肌氨酸是肌肉的能源之源，在运动开始的几秒钟内，肌氨酸可以有效补充三磷酸腺苷，从而延长训练时间。另外，肉毒碱是健美运动员增肌的重要氨基酸之一，主要用于促进脂肪代谢和支链氨基酸的产生。2.增强免疫力。牛肉可以提高免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，帮助身体在紧张训练后快速恢复。3.促进康复。牛肉可以增加机体的抗病能力，在生长发育、手术后和疾病恢复期的调养中有益处。4.补铁补血。铁是造血所必需的元素，而牛肉富含大量铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。5.抗衰老。牛肉中含有的锌对合成蛋白质、促进肌肉生长有积极作用，同时对防衰老和防癌也有益处。牛肉中还含有钾，对心脑血管和泌尿系统都有防病作用，镁能提高胰岛素合成和代谢效率，对糖尿病的治疗有帮助。牛肉的营养价值非常丰富。但是有一些食物不宜与牛肉一起食用，包括1.牛肉+栗子可能引起呕吐。2.牛肉+红糖会导致胀气。3.牛肉+盐菜可能导致中毒。4.牛肉+鲶鱼可能导致中毒。5.牛肉+田螺可能导致中毒。6.牛肉+白酒可能引发牙龈发炎。7.牛肉+橄榄同食可能会引起不适。此外，还有一些牛肉的食用禁忌1.不宜食用反复加热或冷藏加热的牛肉食品。2.内热盛者不宜食用。3.不宜食用熏、烤、腌制的牛肉。4.不宜使用不适当的烹制方法烹制食用。5.不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。6.不宜使用炒其他肉类后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。7.不宜与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食，易导致牙龈炎症。8.不宜与牛膝、仙茅同食。9.在服用氨茶碱时禁忌食用牛肉。另外，牛肝的食用禁忌包括1.忌与鲍鱼、鲇鱼同食。2.不宜与含有丰富维生素C的食物同食。最后，做菜也有一些技巧，我的每道菜谱都有小妙招。大家可以搜索“豆果”来查看我的菜谱。如果喜欢这个食谱，请记得收藏并关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。