过年家宴菜谱大全(10道最火的春节家宴菜谱)

以下是十道适合春节家宴的好吃又营养的家常菜谱

1.板栗炖鸡腿

主料栗子110克、鸡腿500克

调料大葱10克、姜5克、玉米淀粉4克、蚝油10克、白酒5克、白砂糖3克、胡椒粉3克

做法将栗子泡水1小时，用牙签去除内部粗膜，清洗后放入大碗中。炖鸡腿时加入栗子，一起用葱、姜、蚝油、白酒、白砂糖、胡椒粉炖煮。

2.糯米珍珠丸子

主料五花肉馅200克、糯米100克

调料盐2克、生抽2勺、白胡椒粉适量、蛋清1个、胡萝卜适量、葱姜蒜适量

做法将糯米淘洗后，和五花肉馅、盐、生抽、白胡椒粉、蛋清、胡萝卜、葱姜蒜混合揉搓成丸子，蒸煮至熟透。

3.酸菜鱼

主料鲜鱼一条、酸菜适量

调料姜适量、葱适量、蒜适量

做法将新鲜的鱼处理干净，去除鱼鳃、鱼鳍和鱼表面。腌制后与酸菜、姜、葱、蒜一起制作。

4.小笨鸡炖蘑菇

材料鸡、蘑菇、榛蘑或其他干蘑菇、葱段

做法将鸡和蘑菇放入一起炖煮，中途加入葱段和其他调料。

5.家常红烧肉

6.麻婆豆腐

7.清蒸鲈鱼

8.梅菜扣肉

9.炒时蔬

10.醋溜白菜

以下是6道适合春节吃的家常吉祥菜，色香味俱全。这些菜品使用的食材简单、营养丰富且价格实惠，适合每个家庭都品尝。同时，它们的颜值也非常高，照着食谱做出来后，家人们一定会夸你是大厨。这些菜品不仅适合家宴聚餐，也非常适合招待客人。以下是详细的做法，保证用这些实惠的食材做出来的菜肴一样美味。