叉烧的做法(家庭自制叉烧肉的做法)

这个叉烧肉的做法真的很简单！而且很好吃哦！我亲自尝试过，比烤箱版的还要好吃。视频配的是粤语，听不懂的朋友可以看字幕或者看文字版。

用料

-五花肉/梅花肉500克

-叉烧酱5勺

-蜂蜜3勺

-白糖3勺

-料酒2勺

-生抽2勺

-老抽2勺

-蚝油2勺

-葱1根

-蒜2瓣

-姜3片

做法步骤

1.先将五花肉切成适合烧烤的大小块状。

2.葱、蒜、姜切成末备用。

3.将五花肉块放入锅中煎至两面金黄。

4.加入葱末、蒜末、姜末煸炒片刻。

5.加入适量的水，水量要能够盖过五花肉。

6.加入料酒、生抽、老抽、蚝油，调匀。

7.加入白糖，搅拌均匀煮开。

8.转小火慢炖，炖至汤汁收干。

9.加入叉烧酱，蜂蜜，煮开搅拌均匀。

10.在中小火慢炖，炖至汤汁收干，叉烧肉浑然一体。

11.关火，撒上葱花装饰即可。

如果你喜欢叉烧肉，这个简单的做法一定不容错过！快来试试吧！

1、在烹饪前，可以用牙签或叉子在肉上扎上几下，这样可以让调味料更好地渗入肉中，增加入味效果。

第二步，将叉烧酱、糖、蜂蜜、生抽、老抽、蚝油、料酒、葱、姜、蒜放入一个容器中，用来腌制肉。将肉均匀地涂抹上这些调料，确保每个部位都有充分的调味。然后盖上容器的盖子，放入冰箱腌制一晚，让肉汁充分渗透入肉块中，增加味道。

将腌制好的肉均匀煎至两面呈现金黄色，然后将腌制好的酱汁倒入锅中。4、将水倒入锅中，保证水量差不多能够覆盖肉面，然后盖上锅盖，调至中小火进行焖煮。5、中途将肉翻面，使其上色更加均匀6、最终将火调至收汁状态组装一碗丰盛美味的叉烧饭，我有一些小贴士与建议。首先，腌制叉烧肉可以选择将其腌制一晚，这样味道会更加入味。如果时间有限，最好至少腌制一个多小时。此外，做菜也有一些技巧，我在每道菜中都有一些小妙招。如果你想查看我的菜谱，可以搜索“豆果”平台。如果你喜欢这个食谱，请记得收藏和关注。同时也欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。