红烧牛肉的做法(家常炖牛肉的正确方法)

这道牛肉是非常软嫩入味的，非常适合配饭食用。以下是红•宏的家常版牛肉的食材和做法步骤

食材

-牛腩600克

-豆瓣酱1勺

-大葱半颗

-大蒜6瓣

-姜1块

-白糖适量

-八角2颗

-生抽1勺

-红烧酱油适量

-料酒2勺

-桂皮1块

-油适量

-红辣椒圈适量

做法步骤

1.牛腩洗净，切块备用。

2.大葱切段，大蒜拍松切末，姜切片备用。

3.热锅放入适量的油，放入大葱、大蒜、姜片炒香。

4.加入切好的牛腩块，煸炒至变色。

5.加入豆瓣酱，翻炒均匀。

6.加入适量的红烧酱油，生抽，料酒和少许白糖，搅拌均匀。

7.加入适量的水，八角和桂皮，煮开后转小火慢炖。

8.慢炖至牛肉变得非常软嫩，汤汁浓稠。

9.最后加入红辣椒圈，略煮片刻即可。

现在，牛肉软嫩入味的家常版牛肉就做好了。享用时可以搭配米饭或面食食用，味道非常美味。

先将牛肉洗净，然后把它切成小块。

将水加入锅中，然后将牛肉放入锅中，再加入一勺料酒。

3、将水煮沸后，将浮沫倾倒。4、采用清水彻底清洗5、备好切好的葱姜蒜，红辣椒切成圈状，八角和桂皮备好。在锅中加热油，并将所有配料一并倒入锅中翻炒，直到散发出香味。7、将切好的牛肉块放入锅中。8、加入一勺豆瓣酱，将其翻炒均匀。9、加入一勺料酒加入一勺生抽和少量老抽。11、将食材或食物放入锅中，用锅铲或勺子将其进行搅拌或翻动，以使其均匀受热和翻炒。12、将牛肉放入锅中，倒入足够的开水，大火加热至沸腾后转小火，盖上锅盖煮1小时20分钟。将生抽和白糖搅拌均匀加入其中。14、将火收小，汤汁不要收得太干15、熄灭火焰16、成品图小贴士对于冰糖牛腩，我添加了一些白糖，这样能够增加菜肴的营养功效。1.调节病后体虚牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体所需，能够提高机体的抗病能力。因此，牛肉对于生长发育期、术后恢复以及疾病康复的人来说，补充失血、修复组织等方面特别适宜。在寒冷的冬季食用牛肉可以暖胃，是该季节的补益佳品。2.补血养血牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩等人群食用。3.强筋壮骨水牛肉能够安胎补神，黄牛肉则能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。让每一道菜更好吃都有一些技巧，我在每一道菜中都有一些小妙招。大家可以在搜索引擎中输入“豆果”来查看我的菜谱！如果你喜欢这个食谱，请记得收藏并关注哦！也欢迎在下方留言，分享你对这道美食的建议。