罗宋汤的做法(做罗宋汤的六个步骤)

大家好，我是【刘一手美食】，每天为大家分享一道好吃又实用的家常菜。今天给大家介绍的是罗宋汤，这是一种发源于乌克兰的浓菜汤。

今天我要跟大家分享一下制作“罗宋汤”的方法，如果你对这道菜感兴趣的话，把它收藏起来，有空的时候可以自己试一试。

（说明罗宋汤是一道以西红柿为主要食材的汤类菜肴，口感酸甜可口，适合作为开胃菜或主菜。下面是制作过程）

材料
1. 西红柿4个，切块
2. 洋葱1个，切块
3. 胡萝卜2根，切成小块
4. 贝壳蘑菇适量，切片
5. 罗勒叶和欧芹，切碎备用
6. 橄榄油适量
7. 盐和胡椒粉适量

做法
1. 将锅烧热，加入适量橄榄油，待油热后加入洋葱翻炒片刻，直至洋葱变软。
2. 加入胡萝卜块和贝壳蘑菇，继续翻炒几分钟，使其稍微变软。
3. 倒入切块的西红柿，继续炒制约5分钟，直到西红柿开始变软并释放香味。
4. 加入适量的水，使所有的材料都被淹没。将火开至中小火，盖上锅盖煮15-20分钟，直到蔬菜变软烂。
5. 使用搅拌机或者搅拌杯将汤搅拌成细腻的浓汤状。
6. 将搅拌好的罗宋汤倒入锅中，再次加热，调味盐和胡椒粉，根据个人口味适量加入，煮沸后关火。
7. 盛出后撒上切碎的罗勒叶和欧芹作为装饰，即可享用。

希望你们喜欢这道美味的罗宋汤，赶快试试吧！

以下是制作所需菜品的食材清单牛腩、番茄酱、卷心菜、生姜、洋葱、番茄、黄油、胡萝卜。

将牛腩切成条状，并进一步切成小方块，每块大约三厘米大小。将生姜拍散。在锅中倒入凉水，将牛腩放入锅中焯水，然后加入拍散的生姜和料酒。待水烧开后，用勺子去除浮沫。将牛腩捞出并用清水洗净，备用。

5、准备一只砂锅，把适量的凉水倒入其中，然后将切好的牛腩和拍散的生姜放入锅中。盖上锅盖，用大火将水烧开，然后调至中小火慢慢炖煮30分钟。

6、在炖牛腩的过程中，我们还将洗净的胡萝卜、卷心菜、番茄和洋葱都切成斜片。

7、先将锅加热，然后放入黄油炒化，待黄油融化后加入番茄沙司，翻炒片刻。接着加入切好的胡萝卜、洋葱、番茄和卷心菜，炒至上色。同时，将炖好的牛肉砂锅中的一块生姜取出，然后将炒好的辅料倒入砂锅中。最后，开大火将砂锅中的食材煮沸。

将一勺糖、半勺盐加入锅中，再放入两粒奶糖，以增添奶香味道。盖上锅盖，用大火将汤煮沸，然后转至中小火慢炖约十分钟左右。这样做出来的罗宋汤非常开胃可口。

9、罗宋汤被认为具有以下益处延缓衰老、抗癌、降低血脂和血压、预防血栓、促进消化。我是老刘，非常感谢大家对刘一手美食的支持。我们每天都会分享几道家常菜供大家参考。如果你喜欢做饭，请记得关注我们，老刘衷心感谢大家的观看。