娃娃菜的家常做法(粉丝娃娃菜的家常做法)

大家好，我是第一名厨的张大磊。非常感谢大家一直以来对我们的关注和支持。今天我要跟大家分享一道美味又营养的菜品——蒜蓉粉丝娃娃菜的做法。

首先，我们需要准备一把龙口粉丝，并提前用温水泡开备用。

接下来，我们来准备娃娃菜。娃娃菜是一种袖珍型的小白菜，味道甘甜，营养丰富，富含维生素。我们可以炒、蒸或者做汤，味道都非常好。

具体的做法如下

1.将娃娃菜洗净后，切成长度约为2-3厘米的段，备用。

2.取适量的蒜蓉，我个人喜欢多放一些，因为蒜蓉可以为娃娃菜增添更多的香气。

3.热锅凉油，放入蒜蓉炒香。

4.将泡软的粉丝放入锅中翻炒均匀。

5.加入少量的盐和鸡精，根据个人口味可以适量增减。

6.最后，将切好的娃娃菜放入锅中，翻炒片刻，待娃娃菜变软后即可出锅。

这道蒜蓉粉丝娃娃菜不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。希望大家喜欢我的分享，也希望能给大家带来更多美味佳肴的灵感。感谢大家！

购买两颗娃娃菜，将其从中间切开，然后再用刀将每颗切成三块，最后将切好的娃娃菜放入盘中。

为了保证食材的营养不流失，我们可以按照以下步骤来进行烹饪娃娃菜首先，起锅烧水，然后加入两勺食盐来增加娃娃菜的底味。接下来，在水中加入少许植物油。这样的做法可以确保食材的营养不会丢失。

4.把切好的娃娃菜放入煮沸的水中，焯烫约40秒。

将水煮沸后，将娃娃菜放入水中焯烫一会儿，然后用漏网捞出，控去多余的水分，最后将焯好的娃娃菜摆放在盘中。

将泡好的粉丝沥干水分，并均匀地放置在娃娃菜上。

接下来我们需要准备一些配料，首先准备一小把蒜子，先去掉根部。然后我们逐个拍扁蒜子，再将它们剁成蒜蓉。剁好之后，我们将蒜蓉装入一个小盆中。

准备半个青椒和一个红椒，先将青椒切成长条，再将其切成青椒粒，与红椒一起放在一起（如不喜辣，可不放红椒）。

10.重新准备锅子，加入两勺食用油，接着倒入三分之二的蒜蓉。

将蒜蓉炒至香味散发出来，直至蒜蓉变成金黄色时熄火。

接下来，将青红辣椒倒入锅中，煸炒以释放辣椒的香味。随后，将剩余的蒜蓉与之一同倒入锅中，使蒜香更加浓郁。

接下来，你可以开始对食物进行调味了。在盆里加入适量的食盐、鸡精、白糖、生抽和蚝油。然后，用勺子搅拌均匀，直到调味料完全溶解。

接下来，将调好的蒜蓉汁均匀地浇在粉丝上，将剩下的蒜汁倒在娃娃菜上。

将蒸锅放在火上烧水，放上蒸架，用最大火力将水烧开。当水开始沸腾后，将娃娃菜放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸8分钟。

在蒸制娃娃菜后，等待八分钟后关掉火源，然后打开锅盖，将蒸好的娃娃菜取出，即可盛在盘子中享用。

17.现在，这道营养美味的蒜蓉粉丝娃娃菜已经完成了。

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