南瓜米粉肉(图)

做法：1.五花肉要带皮，切厚片，一般是不超过一公分，南瓜片稍厚些，因为这个没有猪肉耐蒸；2.用上述调料腌肉，不要放五香粉，盐要少放，因为里边大多数调料都咸，糖少放，主要起回味作用；3.大米提前泡半小时，然后入干锅煸炒至水干，炒到发黄的就关火；4.炒好的米里放一些五香粉，然后在缸里捣烂，越细越好；5.一片瓜一片肉码好，然后上锅蒸就可以了。一般蒸得40分钟到1个小时；高压锅蒸15分钟就差不多了米粉肉的做法。